Brauerei Nikl

Die Brauerei Nikl in Pretzfeld ist eine außergewöhnliche Entdeckung: auf den ersten Blick wirkt sie wie ein charmantes Gasthaus mit kleiner Brauerei – doch dahinter steckt echte Leidenschaft und Braukunst von Mike Schmitt. Die Naturbiere wie das Zwickl und das herzhafte Michala begeistern durch ihre Harmonie, kernige Malznoten und feine Würze – dazu eine angenehm süffige Frische. Ich hatte das Glück, Mike Schmitt im Rahmen meiner Biersommelier-Ausbildung persönlich kennen zu lernen. In den letzten Jahrzehnten habe ich gut 200 Brauereien in Franken besucht – und bin hier immer besonders gerne zu Gast gewesen. Das Essen ist hervorragend, und die Biere schätze ich besonders: Im Vergleich zu vielen anderen fränkischen Brauereien sind sie etwas schlanker und nicht so übersüßt – genau mein Geschmack. Ich mag alle gleichermaßen gerne, doch die Craft-Biere haben es mir besonders angetan. Sie sind sehr speziell und eignen sich hervorragend als Geschenk für Liebhaber. Ein besonderer Genuss ist es, die Spezialitäten im nahe gelegenen Pretzfelder Keller, der ebenfalls von Mike bewirtschaftet wird, zu genießen. Das Gesamtpaket aus handwerklicher Qualität, Gastfreundschaft, Kulinarik und einzigartigen Bierkreationen macht die Brauerei Nikl für mich absolut eine Reise wert.

Sitzen grad in der Kaffeebohne in Fürth und genießen dort beinahe täglich euer Nikl. Manchmal natürlich auch mit geschmacklig leichten Ausschlagen nach unten... Aber den aktuellen Sud können wir nur in den höchsten Tönen loben! Ganz große Braukunst - bitte nur noch so ...

Waren heute zum Brauseminar. Tolle Veranstaltung, gute Erklärungen und die 15 Leute die mit gemacht haben, waren sympathisch. Die fränkische Gemütlichkeit und Gastfreundlichkeit kamen echt gut rüber. Das Bier ist sehr gut und das Essen im Keller war auch sehr gut (Schäuferle)

Momentan leider geschlossen aber man bekommt guten Stoff am Bieromat (kreative Idee) und hervorragendes Essen to go. Wir freuen uns wenn hoffentlich bald wieder geöffnet ist. Hab auch das Facebook Video geteilt, weiter so und Bleibt gesund 👍🏻

Toller Keller, super Angebot von Essen und sehr gutes Bier.Der Kellerwirt versteht sein Handwerk.

Am Sa 17.10. gab's Kesselfleisch ... einfach hervorragend. Das helle Bier und auch das Bockbier haben sehr gut dazu geschmeckt. Platz für die Gäste war genug vorhanden - dank dem Zelt im Hof. In Zeiten von Corona vorbildhaft!!!

Bier Seminar klare Empfehlung, der Tag hat sich gelohnt. Essen top, und das Bier was die ganze Zeit kam sowieso 👍 Danke an den Chef!

Also, heute das Brauseminar bei Mike besucht, ganz dufter Typ und sehr nett. Das Bier welches hier gebraut wird,schmeckt uns ja sowieso schon mal sehr gut. Großes Lob an die Küche, Schäuferl war sensationell 😋😋. Mike hat alles sehr gut erklärt und uns einen kleinen Einblick in die Kunst des Bierbrauens gewährt. Ich kann nur sagen es war alles in allem super und empfehle es sehr gerne weiter. Ist auch ein ideales Geschenk. Vielen Dank geht an Mike und sein fleißiges Team.